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冷冻食品包装机存在问题亟待解决

时间:2012-03-05 14:14 来源:未知 作者:admin 点击:
 冷冻食品是增长保质期的必须步骤,而这些产品的包装也是许多商家为头疼的一件事。冷冻食品包装的基本要求是从生产、运输到销售,保持其产品的品质特性,防止细菌污染且食用要方便。目前,冷冻食品的包装形式有两大类:柔软类型和坚硬类型。柔软类型是以塑料薄膜为基础的。厚硬型包装,如稍厚些的纸包装盒、复合铝箔冲压型容器等,前者占较大比例。因此,食品行业对食品包装机技术要求高,多功能化。如今在冷冻食品包装上已投入市场应用的包装机械设备主要有:真空包装机、塑料封口机、热收缩机。
   在实际生产中,冷冻食品包装容易出现以下问题:
1.袋子的耐冲击性能差,运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外来力的破坏,极易出现破袋、开袋现象,不但影响包装产品的外观,同时也不能起到包装本身应有的作用。
2.包装袋本身的爽滑性不好,生产过程中表现为开口性较差,生产效率低,同时也会使包装袋的使用率降低,对成本造成浪费。
3.包装袋的热封强度不够、热封温度过高造成热封层的损害现象,造成包装袋的保护性能降低,内容物的保质期大大缩短,使内容物达不到相应的保质期。
4.包装袋层间剥离强度小、拉断力不够,包装袋的力学性能较差,造成包装袋分层、包装袋不能够达到应有的承重作用,对内容物不能起到有效的保护作用。
5.冷冻食品的耐寒性达不到要求,在温度较低的情况下,不能保持材料原有的性能,包装材料较脆,使包装材料力学强度下降,造成包装袋破裂及开裂,更不能满足对内容物的保护作用。 
6.包装袋的易撕口的作用不能有效发挥,撕裂强度太大造成包装袋不易开口,撕裂强度太小造成包装袋力学性能降低,所以既要满足包装袋易撕口的人性化设计,同时也要完成产品的保护作用。
7.包装袋的穿刺性能,冷冻食品冷冻后一般是比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放中产品挤压很容易使包装袋穿破,使包装袋密封性造成破坏,因此冷冻食品对包装袋的穿刺性要求很高。
 
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